2012年的竹鼠价格,说高不高,说低也不低,关键看你问的是哪一种。当时我接触到的一些养殖户,他们卖商品鼠是论斤卖的,价格大概在三十五到五十块一斤来回浮动。要是赶上过年过节,或者往广东那边的大市场送货,五十块也不是稀罕事。但你要说问的是种鼠,那又是另一码事了,一对好一点的种鼠,千把块甚至两千块都有人要。所以这个问题不能一句话回答死,得拆开来说。
先说商品鼠。2012年那会儿,竹鼠养殖已经比前几年热了不少,尤其广西、湖南、贵州这些山区省份,很多人把养竹鼠当成副业。我记得广西梧州、贺州那边,养殖户多,互相之间竞争也多,所以价格相对实在。三斤左右的商品鼠,拿到镇上卖,一般能卖到三十五到四十一斤。如果贩子来收,可能还要压点价,但也就差个两三块。湖南永州、郴州的情况差不多,但稍微偏一点的地方,反而能卖高一点,因为没人送过去,当地餐馆又爱吃,四十三四块一斤也有。到了广东,价格就明显上了一个台阶。清远、韶关那些地方,靠山吃山,吃竹鼠的馆子不少,商品竹鼠价格能到四十五甚至五十块一斤。广州一些批发市场,快过年的时候,零售价喊到五十五的都有,不过那是小批量买,自己家炖汤用,量大了还是便宜一些。
再说种鼠。2012年种鼠市场比商品鼠热闹得多。因为养殖门槛低,很多人听说养竹鼠赚钱,就兴冲冲去买种。当时一只半斤多的小竹鼠,三十块到五十块能买到,但要是那种已经配对好的成年种鼠,一组一公两母,就要一千五到两千五百块了。有个朋友那年从湖南进了一组,说是“改良种”,花了二千二,后来养得不错,第二年就回本了。但也有花大价钱买到病鼠的,那就亏惨了。种鼠价格没有统一标准,全凭卖家的说法,有的吹嘘什么“一代种”“野种家养”,价格能差一倍,新手很容易被坑。
价格为什么差这么多?说白了吧,2012年竹鼠行业没现在这么规范,没有一个公开的报价体系,基本上是买卖双方自己谈。你打个电话给收竹鼠的贩子,他说三十八一斤,你问另一家,可能四十。这不算怪事。而且竹鼠这东西,产地不同,吃的东西也不同,有些地方喂甘蔗,有些喂竹子加玉米,肉质多少有点差别,价格自然有高有低。再一个,节前需求大,价格普遍往上走,夏天是淡季,便宜一些。我记得那年六七月份,广西好多养殖户怕积压,三十六七块也肯出手,但到了十一月,同样规格的就要四十三四块了。
算算成本,那时候养一斤竹鼠大概要花二十到二十五块钱——饲料是大头,加上人工、水电、栏舍折旧,还有种鼠的折旧。所以只要售价能稳定在四十块以上,利润还是有的。但前提是你成活率得高。竹鼠看着皮实,其实怕冷怕潮湿,一病就传染一窝。2012年就有不少新手,买了种鼠回去没养好,死了一半,最后算账反而倒贴钱。所以价格是一回事,能不能赚到钱是另一回事。从这个角度看,当年竹鼠的“真实价格”,除了市场标价,还得加上养殖技术这个隐形因素。

还有一点,那时候市场上偶尔能见到号称“野生竹鼠”的,价格贵得离谱,七八十块一斤也有人买。但真正野生竹鼠很少,大多是养殖的拿来冒充,而且抓野生竹鼠本身就不对。咱们说价格,还是聊正经养殖的好。
说到底,2012年竹鼠价格是多少,不是一句话能说清的。商品鼠三四十块一斤最常见,种鼠一对上千也很正常,关键看你在哪儿,跟谁买。如果你现在翻老照片或者查旧帖子,会发现那年很多人都感叹竹鼠价涨得快,其实跟后来比,那时候还真不算贵。
这大概就是2012年的情况了。