狗粮袋子背面那串配料表,看着像化学课本,拆开看其实就是几大块:肉和肉粉、谷物豆薯、油脂、纤维、维生素矿物质、氨基酸和功能性添加剂。膨化干粮、主食罐、冻干、生骨肉只是比例和工艺不同,骨架差不多。
先看肉。动物蛋白是狗粮配方的核心。常见鲜肉有鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鱼肉、火鸡肉,鲜肉含水70%左右,蛋白只有15%到20%,所以配料表上“鸡肉”排第一,不代表干物质里肉最多。肉粉更浓缩,鸡肉粉、牛肉粉、鱼粉蛋白能到55%到70%,灰分和钙磷也高。内脏像鸡肝、牛肝提供维生素A、铁和B族,但比例不会太高,通常5%到10%。蛋粉、水解蛋白、血粉也常见。水解蛋白把大分子蛋白切小,用于过敏粮。
再看碳水。狗不是纯肉食动物,有淀粉酶,能利用熟淀粉。谷物有玉米、小麦、大米、燕麦、大麦,提供能量、纤维和B族维生素。豆类有豌豆、扁豆、鹰嘴豆,薯类有土豆、红薯。无谷粮不等于无碳水,常用豌豆、鹰嘴豆、木薯淀粉替代,碳水可能照样30%到50%。膨化干粮要淀粉才能膨化成型,一般淀粉占30%到60%。
油脂部分。鸡油、牛油、猪油、鱼油、亚麻籽油、葵花籽油。鸡油适口性好,Omega-6高。鱼油给EPA和DHA,支持皮肤、关节和神经。亚麻籽含ALA,狗转化成EPA效率不高。脂肪干物质里通常8%到20%,幼犬和高活动犬更高,减肥粮可能5%到8%。脂肪还带脂溶性维生素。
纤维和益生元。甜菜粕、纤维素、菊苣根、南瓜、苹果渣、车前子。粗纤维2%到5%,帮助便便成型和肠道蠕动。菊苣根含菊粉,益生元。益生菌如乳酸菌、粪肠球菌,有些粮加。关节粮加葡萄糖胺、软骨素、绿唇贻贝。

维生素矿物质预混料。占配方1%到3%,但缺不了。钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰、硒、碘。维生素A、D、E、K、B族、胆碱。钙磷比幼犬约1.2比1到1.4比1,成犬1比1到2比1。锌和亚油酸影响皮肤。硒和维生素E抗氧化。国标GB/T 31216-2014规定成犬粗蛋白最低18%,幼犬22%;成犬粗脂肪最低5%,幼犬8%。AAFCO和FEDIAF标准类似,成犬维持蛋白最低18%,幼犬22%。
氨基酸和添加剂。牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸。狗能合成牛磺酸,但部分粮仍添加,尤其心脏健康配方。抗氧化剂有混合生育酚、迷迭香提取物,也有BHA、BHT、乙氧基喹啉。调味剂常用动物脂肪、水解蛋白、酵母提取物。色素有焦糖色。防腐防霉用山梨酸钾、丙酸钙。
湿粮水分75%到85%,蛋白8%到12%,脂肪3%到8%,碳水低。冻干水分低于5%,复水后接近鲜肉。生骨肉配方常按肌肉70%到80%、生骨10%到15%、肝脏5%到10%、其他器官5%、蔬菜少量。自制要注意钙磷和维生素,纯肉容易缺钙。
看配方时,配料表按重量降序,前五位决定主基调。鲜肉排前可能含水多,肉粉排前蛋白更实在。无谷不一定低敏,低敏更多看蛋白源是否单一或水解。处方粮会调磷、钠、镁、蛋白。幼犬、成犬、老年犬、绝育犬、大型犬配方不同。好狗粮不是肉越多越好,而是营养保证值达标、消化安全、适合自家狗。袋子上的保证分析值,比广告词更值得看。