哪种桂花最贵最好？要买就买日香桂

想买桂花，直接在花市上问“哪个品种最贵”，老板多半会先愣一下，然后给你指那棵叶片边缘带金边、花开得密密麻麻的。但真正懂行的老玩家会告诉你，市面上能买到的顶级货，是日香桂。

日香桂贵在哪儿，首先贵在“香”这个字上。普通桂花一年就开一茬，八月开花，香个十来天就谢了。日香桂不一样，它从每年九月能陆续开到次年四月，整整大半年都有花，而且香味是那种带着甜意的浓香，不刺鼻，隔老远就能闻到。院子角落种一棵，风一吹，整间屋子都是桂花香，这体验普通金桂给不了你。

其次是花色和形态。日香桂的花是淡金色的，比金桂的颜色浅一些，但花量极大，每根枝条能密密麻麻挤满几十朵小花，远看像一树碎金。它的叶子也好看，新叶泛红，老叶深绿，即使不在花期，观赏性也很高。有些培育多年的老桩日香桂，树干有碗口粗，姿态苍劲，那价格就不是按棵树算了，是按桩景算的。

价格上，日香桂的落差很大。花市上十几块一盆的小苗，基本是扦插两年的扦插苗，买回去养着玩没问题，但想当年就见花，得买五年以上的嫁接苗或原盆大苗。一株树龄七八年、冠幅一米左右的日香桂，正规苗圃报价在一千五到三千之间，具体看树形和根系。要是遇上那种专门做盆景的日香桂老桩，主杆有年份感，枝条盘扎过，价格上万也不稀奇。我就见过一株据说树龄二十年的日香桂盆景，老板标价两万八，树干上青苔都养出来了，确实值那个价。

但这里要提醒一句，市面上打着“日香桂”旗号的假货不少。有三点要留意，一是闻叶子，真日香桂的叶片揉碎后有淡淡的桂花香，假的是普通四季桂，叶片揉碎没味道。二是看花色，日香桂的花是淡金偏乳白，如果花色太深发橙红，那是金桂冒充的，金桂一年只开一个月。三是问花期，靠谱的商家会告诉你这个品种是“多季开花”，如果对方含糊其辞，只说八月开花，那就是普通货。

除了日香桂，还有一个更高端的要看“沉香桂”，这个是日香桂的变异品种，花色更深，香味更沉，带一点檀木般的底韵，产量极少，一般不对外零售，多在苗圃内部流转。市面上偶尔能见到的成品，都出在玩家手里，价格比日香桂再翻一倍，但普通家庭不建议碰，它对土壤酸碱度极敏感，需要专门调酸，一般人养不好，白花钱。

买桂花还有个关键点，就是认准“原生根”和“嫁接根”的区别。同样一棵日香桂三年的苗，嫁接在流苏根上的可能只要三百多，原生根的就要五百往上。嫁接的意思是把日香桂的枝条接在一棵野生流苏的根上，流苏的生长速度比桂花快，所以嫁接苗长得快，但三五年后，嫁接点的营养传输会出现截留，导致树势衰弱，开花越来越稀。原生根的日香桂是自己生根长成的，前期虽然慢，但树龄大了以后反而越开越旺。买的时候问一句“是原生还是嫁接”，别不好意思，这是行家才问的问题。

另外，买桂花最大的坑在“年份造假”。很多商家把一棵三年的桂花苗移栽到大盆里，再配上粗壮的杆子，硬说是八年老桩。辨别方法是看树皮，八年以上的桂花树皮会有龟裂感，纹路深且不规则，而三年的苗树皮光滑发青。再看分支点，老树的枝条分布自然，新修的苗分支点往往集中在同一高度，那多半是平茬后修剪的，跟自然生长是两回事。

虽然日香桂是最好的选择，但买回家养不好也白搭。日香桂怕涝，盆土切忌积水，浇水做到“见干见湿”，手指插进土里两三厘米，干了再浇，不干坚决不浇。生长旺季每隔半个月追一次薄肥，用花市买的桂花专用液态肥就行，稀释到一半浓度。冬季降温后要挪到室内光线好的位置，日香桂虽然耐寒到零下五度，但长期的湿冷容易伤根，尤其北方有暖气的房间，摆在南向窗台边，冬天也能继续开花。

日香桂的香气是很有穿透力的甜香，桂花茶用它窖制最为高级，一斤日香桂花能配十斤好茶叶，出来的茶汤色清味醇，喉间满口桂甜。自己家养一棵，秋天采一把花，晾干泡茶，比市面任何桂花干都强得多。所以说，真要问最好最贵，日香桂不冤，花的每一分钱都在香气里。入手的门道看清，树形端正、冠幅饱满、根须鲜活，挑对了，种下去，你就知道了什么叫满院甜香藏不住，半墙金花落又开。